为保证食品卫生，保障全体师生身心健康，根据《食品卫生法》有关规定，特制定本制度：

1、学校成立食品卫生领导小组，食品卫生专人管理和负责。

2、定点购货，进货渠道正规，不采购无照经营单位或流动摊贩供应的食品及原料。

3、对伙食加工人员进行培训，保证工作人员掌握相关的食品卫生知识。

4、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。工作人员每年体检一次，持有健康证。

5、严格执行索证制度，及时索取发票等购货凭证及相关的卫生许可证、营业执照等复印件。

6、严格执行采购验收制度，购物时逐一对应验收，经办人员签字验收，杜绝不合格产品及原料进入伙房。

7、饭、菜、汤、水及时，温度适宜，适合幼儿口味。

8、炊具、餐具及时清洁、消毒，做好记录。

9、做好食堂内外的环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

10、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙加盖保管。